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疫情過后昆明部分餐飲商家“報復性漲價”,你遇到了嗎?

2020-04-14 17:21:43 2864

疫情過后昆明部分餐飲商家“報復性漲價”,你遇到了嗎?

美食連著胃,味蕾連著心。昆明旅游小編帶您了解昆明餐飲的現(xiàn)狀!當吃多了外賣的人們,正打算下館子一飽口福之際,卻意外地發(fā)現(xiàn)不少餐飲店悄悄漲價了?!氨鞠胫鴪髲托韵M吃頓大餐,怎料餐館倒是先報復性漲價了!”今天天行昆明美食小編帶您一看究極。

3月以來,隨著疫情好轉餐飲業(yè)陸續(xù)復工復產,在家“憋”了許久的市民終于可以好好大吃一頓了,然而部分餐飲漲價的消息卻令不少吃貨頗為失望。昆明多家餐飲店鋪,查看美團等外賣平臺,發(fā)現(xiàn)漲價現(xiàn)象確有存在;也有市民反映,有些店鋪即使沒漲價也出現(xiàn)了分量變少的情況。

海底撈近段時間被眾多網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)漲價,并紛紛吐槽。10日,海底撈火鍋發(fā)布致歉信,表示中國內地門店菜品價格將恢復到1月26日門店停業(yè)前的標準。
從一位昆明市民4月7日去店里堂食曬出的賬單看到,兒童午餐肉套餐24元(未漲價前20元),午餐肉半份23元(未漲價前15元),血旺半份20元(未漲價前14元),撈派麻辣滑牛肉半份29元(未漲價前25元),功夫土豆半份13元(未漲價前12元)。該市民表示:“當時吃的時候只發(fā)現(xiàn)小料漲價了,后來才發(fā)現(xiàn)菜品也漲了不少,不過即使?jié)q價也還是想去吃?!币晃缓5讚乒ぷ魅藛T表示,漲價確實存在,但沒有網(wǎng)上說的漲那么多,“比如我們這個店里只有部分菜品漲價了,且只漲了1-2元?!彼硎荆總€店漲價情況都不一樣,需要到店才能了解到具體情況。

同時,西貝莜面村也表示“之前漲價的部分菜品價格已經(jīng)調到了停業(yè)前的標準,消費滿100元返50元券的優(yōu)惠活動已經(jīng)開始,不設上限,可無限疊加,相當于打5折,但只能下一餐使用該券?!崩^海底撈之后,西貝餐飲集團也發(fā)文道歉并表示從11日開始,所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到1月26日門店停業(yè)前的標準。
街邊小店米線快餐等小吃也漲價了,近日記者走訪了昆明幾條小吃街,發(fā)現(xiàn)部分小餐館也漲價了,包括飯館、米線、面條、包子、快餐等。

在萬宏路的一家米線店,在店門口的招牌上貼了新的經(jīng)營內容及價格,其中米線、面條小碗售價不變,大碗由11元漲價為15元,漲價金額達4元之多。老板解釋:“我這個店面每個月租金不便宜,這次2個多月沒有營業(yè),沒辦法只好漲點價。

除了米線,快餐也有不少漲價了??觳鸵话惴譃橐蝗潈伤?、一葷三素等套餐 ,有不少店家都將價格上調了1-2元。良華園營養(yǎng)快餐就是其中一家,由于菜品豐富、分量充足,平時店里生意很好。套餐主要供附近的上班族消費,平時飯點生意不錯。受疫情影響,很久沒開門,后來又一直到3月中旬才能堂食,可即便能夠堂食了,很多人還是不放心,我們也沒辦法,才將所有的套餐都漲一些價。

還有一些因原材料漲價,無奈只好跟著漲的。

對于漲價市民們的反應是:多數(shù)市民無法接受。據(jù)春城晚報問卷調查顯示,有75%的市民不能接受漲價。許多表示,班都還沒有正常上幾天,就出現(xiàn)餐飲漲價的情況,還是在家吃便宜些;也有市民覺得“大家都不容易,互相體諒一下吧”。

對此小編覺得,在消費受到抑制的時候,餐飲行業(yè)應當想到的自救方法,不該是單純粗暴地將自己的損失,想通過漲價的方法讓消費者買單。因此,商家要慎重漲價,更好的做法,乃是通過促銷讓利,與消費者共克時艱,穩(wěn)固市場信心。


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